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酿白萝卜盅

泽瑞妈妈 精华 发表于2016-06-02 22:14


    萝卜素有“小人参”的美誉,不但营养丰富,还有较高的食疗价值,和肉搭配,荤素适宜营养更均衡!  今天的白萝卜酿肉用了蒸的方法,清淡少油,更适合夏天。
主料:白萝卜、猪肉馅
辅料:西蓝花调料:葱姜末、料酒、胡椒粉、生抽、食盐、蚝油、香油做法:1-2:准备食材;肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。         3-4:白萝卜去皮切大约2厘米厚圆片,用勺子或小刀在白萝卜中间挖一个洞。         5-6:把调好的肉馅酿入白萝卜中,尽量压实添满。所有依次做好。            7:蒸锅置火上,水沸后放入酿好肉馅的萝卜盅,中火蒸10分钟。            8::蒸萝卜盅的时候准备一些配菜:把西蓝花掰小朵洗净入沸水中焯一下,用少许味精食盐、和香油拌匀备用。            9-10:蒸好的萝卜盅取出,将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。

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