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糖醋酥小鳎目鱼

绿野薄荷 精华 发表于2018-03-06 18:43
市场小鳎目鱼便宜,买点做糖醋酥鱼很美味。原料:小鳎目鱼,葱姜蒜,白糖,醋,酱油,料酒,盐,大料。
做法:小鳎目鱼去皮,洗净。
煮一个料汁儿,酱油+醋+白糖+料酒+大料。加少许水煮开晾凉备用。
葱姜蒜切末备用。
将葱姜蒜末放入晾凉的料汁儿里。
小鳎目鱼沾干面粉,放油锅炸酥脆。
捞出小鳎目鱼,马上放入料汁里,腌制三到五分钟。
控去料汁,装盘即可。

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