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用烤箱可能会更方便,但土司炉或许也是个不错的替代工具。这土司炉也很有些年头了,完全不记得是什么时候怎么得来的,如今已经破旧不堪——定时不知道是什么时候失效的,手柄下压后也早已不能自锁,而需要借助他物来帮助固定;加热的电阻丝数年之前断过后又接上,寿命延续至今;几个月前,因为在使用中被忘记,长时间的加热让它几乎被烧垮了架,居然也没能就此死掉。看起来摇摇欲坠,却依然可以在监看之下烤出酥脆的土司片。物件不要用得太久,否则就会生出难以割舍的情愫。如此破败不堪的土司炉在别人眼里早该扔掉,却还是留下那个看起来新得没用过几次的土司炉,只带着它辗转跟随。。。。土司炉烤少量面包片最是方便,但若是抹酱的面包片就得小心了,搞不好就会把酱糊在土司炉上。烘烤数分钟,当表面变干,显出焦色,同时有焦香溢出,赶紧停机拔电,酥脆的青酱法棍片就可以出炉了。看起来很香,吃起来酥脆。。。


用料:法棍2片,青酱10克将法棍切成片,两面均匀地涂抹上青酱,放入土司炉中,下压手柄,法棍下落,土司炉开始加热,烤至两面酥脆,出炉,香脆。。。。。

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