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海参也可以炒饭?还真是不知道。刚刚还想着那条海参怎么用,转过头来就看到一道海参炒饭。一下子醍醐灌顶。虽然食谱中的材料都没有,但也可以演绎出一道自己的海参炒饭。把冰箱里的食材想了一遍,好像并没有什么五彩缤纷的材料。而炒饭,似乎一定要五彩缤纷才好看。这好像也不算什么难事,鸡蛋为黄,莴笋是绿,再来一碗红米饭,黄绿红白黑,也是五彩纷呈了。顺手抓一撮虾皮,在饭中增添一点海味,想必也会不错。炒饭最超级快手,多配点菜蔬肉食在里面,连做菜也可以省了。海参是海中珍品,能滋肾补血,温阳润燥,且易于被人体吸收,是很好的进补食材。来上一碗海参红米饭,再配一道例汤,也可以是不错的一餐。。。。


用料:水发海参1条,鸡蛋1个,红米饭130克,虾皮10克,莴笋1根,葱花适量,盐少许,鸡粉少许鸡蛋加少许盐打散,虾皮洗净,备用。海参洗净去脊,切小丁,莴笋去皮切小丁,葱洗净切葱花。锅中倒油,烧热,倒入鸡蛋,炒熟,铲成小块,出锅。锅中留少许底油,放入海参莴笋丁翻炒至断生,加入虾皮,翻炒均匀。倒入红米饭,翻炒至米饭均匀地裹上油脂,粒粒分明。加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。加入适量盐,翻炒均匀。倒入葱花,翻炒均匀,熄火,盛入盘中,表面撒少许葱花点缀。粒粒香。。。。

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