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鱼丸汤

给宝贝做的饭 精华 发表于2018-02-11 10:03


主料:巴沙鱼柳1条
调料:盐、葱姜、白胡椒粉、料酒 、鸡蛋清、玉米淀粉、枸杞子、鸡精、香菜、香油
做法:1,把巴沙鱼柳切成块。
2,放入料理机中用中孔刀片搅成泥。
3,再把葱姜也放入料理中用小孔刀片搅出葱姜汁。

4,加入盐、白胡椒粉、料酒 、一个鸡蛋清和一勺玉米淀粉。

5.用筷子朝一个方向搅上劲。
6,砂锅内加入适量水,把鱼泥挤成丸子下到约烧到90度的热水中汆熟。
7,加入盐、鸡精、白胡椒粉定好味,下入枸杞、香菜,淋上少许香油即可。


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