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卤肉饭

给宝贝做的饭 精华 发表于2018-02-04 10:06




主料:五花肉辅料:煮熟的鸡蛋、胡萝卜、西兰花、香菇调料:洋葱、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖
做法:1,五花肉去皮,切成小丁。
2,香菇泡发。
3,洋葱和香菇切小丁。
4,炒锅上火,下肉丁煸炒。
5,炒酥后盛出备用。

6,用锅里的底油,下入洋葱、八角、香叶炒出香味,然后加入香菇丁。
7,再加入肉丁。

8,加料酒、冰糖、老抽。倒入适量水,煮开后放入煮好的鸡蛋。
9,加入生抽、盐定好味。
10,用小火炖约1个小时至汤汁浓稠即可。
11,胡萝卜和西兰花改刀,焯水。
12,搭配上米饭,美味的卤肉饭就做好了。


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