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蒜苔炒肉丁的做法   1张图片
香辣鲜香,开胃下饭。

食材明细

主料
辅料

蒜苔炒肉丁的做法步骤

  • 蒜苔炒肉丁的做法步骤:1
    1
    蒜苔洗净切小段,里脊肉切和蒜段差不多长度的小丁。加入料酒、生抽、黑胡椒、淀粉、油腌制一会。葱姜切末,小红尖椒切圈。
  • 蒜苔炒肉丁的做法步骤:2
    2
    锅热倒油,放入葱姜煸香。
  • 蒜苔炒肉丁的做法步骤:3
    3
    放入腌制好的肉丁。
  • 蒜苔炒肉丁的做法步骤:4
    4
    翻炒均匀,至八分熟,沥油装起。
  • 蒜苔炒肉丁的做法步骤:5
    5
    锅中留油,倒入蒜苔。
  • 蒜苔炒肉丁的做法步骤:6
    6
    加入一小勺开水,翻炒至蒜苔变绿。
  • 蒜苔炒肉丁的做法步骤:7
    7
    加入肉丁和尖椒。
  • 蒜苔炒肉丁的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱。
  • 蒜苔炒肉丁的做法步骤:9
    9
    再加入少许盐,翻炒均匀,即可。
  • 蒜苔炒肉丁的做法步骤:10
    10
    装盘近拍。

小窍门

腌肉时加入了少许植物油,肉质更嫩。
来自 betway必威网站天下 爱烘焙的疙瘩猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
*本菜谱为作者独家发布于betway必威网站天下,禁止其他平台或个人转载。

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