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豆豉排骨蒸豆腐的做法   4张图片
荤素搭配,营养又美味~~

食材明细

主料
辅料

豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤

  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:1
    1
    食材:小排、北豆腐、剁椒、豆豉
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:2
    2
    肋排切小段,放入清水中浸泡去血水
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:3
    3
    豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中放底油,放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:5
    5
    小火炒出香味关火
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:6
    6
    浸泡出血水的排骨控干水分,加入1茶匙淀粉抓匀
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:7
    7
    抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:8
    8
    加入调料后抓匀,腌渍最少20分钟
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:9
    9
    豆腐切厚片
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:10
    10
    切好的豆腐码入盘中
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:11
    11
    腌渍好的小排码在豆腐上
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:12
    12
    入蒸锅,蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火
  • 豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤:13
    13
    成品!

小窍门

小排剁成小块,更容易入味,熟的块。
来自 betway必威网站天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜  

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