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发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法   4张图片
发财猪手准备好了吗?“发财就手”,年三十的家宴必吃的一道大菜,吃了猪蹄“挠一挠,寓意着来年可以抓到更多的财富和幸福哦!还兼有滋养补益,美容养颜的功效呐,和我一起做起来吧!

食材明细

主料
辅料

发财猪手的做法步骤

  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:1
    1
    猪蹄浸泡后,清洗干净
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:2
    2
    斩成块
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:3
    3
    花生淡盐水浸泡10分钟以上
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:4
    4
    冷水焯猪蹄,大火加热至水沸,煮约10分钟
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:5
    5
    捞出沥干水分
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:6
    6
    备齐所有调料
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:7
    7
    深一点的锅,下入焯好的猪蹄
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:8
    8
    加入花生
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:9
    9
    ​加入葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒等所有的调料,加入适量的水,末过猪蹄即可,大火烧开,小伙慢炖1小时左右
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:10
    10
    翻动一下再炖20分钟左右
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:11
    11
    汤汁浓厚,猪蹄亮红即可出锅
  • 发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,剩余的猪蹄汤炖土豆也是非常美味的一道菜菜。

小窍门

1、这道菜不用收汁,剩余的汤汁炖土豆非常美味。
​2、刚好吃木瓜有木瓜籽就用上了,没有可以不放。
来自 betway必威网站天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   午餐   晚餐  

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