客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
betway必威网站天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:betway必威网站天下 > 菜谱  >  主食   面食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
牛肉白萝卜蒸饺的做法   3张图片
鲜美多汁的牛肉蒸饺,吃一口就忘不了~~

食材明细

主料
辅料

牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤

  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:1
    1
    面粉的1/2加入沸水播散,然后加入凉水揉成面团醒30分钟。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:2
    2
    醒面团的时候来处理牛肉馅:牛肉馅(买好牛肉直接让肉铺老板搅成肉馅)、白萝卜去皮、花椒水(一小把花椒冲入沸水泡20分钟即成花椒水)
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:3
    3
    白萝卜去皮擦成丝,擦好的萝卜丝加入一小勺食盐抓几下,把萝卜丝的水份杀出来。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:4
    4
    肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油等调料拌匀。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:5
    5
    拌匀的肉馅分次打入花椒水(每一次都是肉馅把花椒水充分吸收后再次加入)
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:6
    6
    直至把花椒水全部加入,肉馅呈粘稠状。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:7
    7
    萝卜丝挤干水分,放入搅拌好的牛肉馅中。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:8
    8
    拌匀成牛肉白萝卜馅。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:9
    9
    醒好的面团再次揉匀,搓长,下剂子。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:10
    10
    擀成中间略厚,四边薄的饺子皮。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:11
    11
    取一份放入适量拌好的馅料。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:12
    12
    按自己习惯的方式包成饺子。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:13
    13
    所有依次包好,蒸锅水沸后,码入蒸锅上汽后蒸10分钟即可关火。
  • 牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤:14
    14
    成品,皮软馅鲜,鲜美多汁。

小窍门

1、牛肉馅中加入花椒水既能去腥又能提鲜。
2、白萝卜用盐沙去部分水份能防止出汤,减少萝卜的辛辣气味。
3、蒸制时间根据饺子的大小略微调整。
来自 betway必威网站天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

最新推荐

更多 主食 面食 家常菜

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多