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妈妈的味道——碎蛋三明治的做法   1张图片
碎蛋三明治,简单易做又有富含营养,搭配一杯热牛奶就是一份不错的营养早餐。看似平淡无常,内涵却很丰富,恰如妈妈对宝贝的爱。

食材明细

主料
  • 切片吐司 2片
  • 鸡蛋 1个
辅料

碎蛋三明治的做法步骤

  • 妈妈的味道——碎蛋三明治的做法步骤:1
    1
    锅内放入水和一个生鸡蛋,大火烧开后转中火煮10分钟至鸡蛋煮熟。最好用小锅,水没过鸡蛋。我用的大锅,水放的少,所以还要再多煮一会儿。
  • 妈妈的味道——碎蛋三明治的做法步骤:2
    2
    吐司面包切掉四边,备用。
  • 妈妈的味道——碎蛋三明治的做法步骤:3
    3
    洋葱少许(大概就薄薄切一片的量)切碎。
  • 妈妈的味道——碎蛋三明治的做法步骤:4
    4
    煮熟的鸡蛋在冷水中浸一会儿,剥壳后将蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加入一勺牛奶和一勺色拉酱,搅拌至顺滑。
  • 妈妈的味道——碎蛋三明治的做法步骤:5
    5
    蛋清切碎。
  • 妈妈的味道——碎蛋三明治的做法步骤:6
    6
    将蛋清、洋葱倒入蛋黄中,加少许现磨黑胡椒。
  • 妈妈的味道——碎蛋三明治的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 妈妈的味道——碎蛋三明治的做法步骤:8
    8
    搅拌好的碎蛋平铺在一片吐司包上,涂抹均匀,然后盖上另一片。
  • 妈妈的味道——碎蛋三明治的做法步骤:9
    9
    延对角线切开成两半,碎蛋三明治就做好了。

小窍门

1、煮鸡蛋凉水和蛋一起放入锅中,大火烧开后转中火煮,蛋不易破。
2、色拉酱我建议用丘比的,非广告,纯属个人口味喜好。
来自 betway必威网站天下 钟爱betway必威网站的猫 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   西餐  

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