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鲫鱼豆腐汤的做法   4张图片
鲫鱼豆腐汤,我现在最经常吃的一款汤,为什么呢?因为我要给可乐生产口粮啊,简直是产奶神汤,哈哈哈ヾノ≧∀≦)o。而且宝宝也可以一起吃。鲫鱼肚皮上没有小刺的那块鱼肉我会仔细弄下来给宝宝吃,再弄上一点豆腐,配上一碗稀饭,就是一顿营养多多的辅食啦。

食材明细

主料
辅料
  • 生姜 一小块
  • 少许
  • 烹调油 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:1
    1
    材料如图。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:2
    2
    鲫鱼处理干净(我的是菜场杀好的),用厨房纸吸一下表面的水分,豆腐切片,生姜洗净,拍一下备用。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,锅热后加入适量的油。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:4
    4
    把鲫鱼滑进去,煎香。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:5
    5
    翻面,再把另一面煎香。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:6
    6
    加入足量的水,放生姜,大火煮开。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:7
    7
    水开后继续大火煮几分钟至汤色变成奶白色,放豆腐,改小火加盖炖二十分钟左右。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:8
    8
    调入适量的盐就可以出锅啦。

小窍门

1、鲫鱼要买鲜活的,炖出来的汤才新鲜。
2、豆腐用嫩豆腐味道会好一些。
来自 betway必威网站天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
*本菜谱为作者独家发布于betway必威网站天下,禁止其他平台或个人转载。

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