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胡萝卜烧卖的做法   4张图片
烧麦,馅多皮薄,不仅营养美味,还美丽多姿,烧卖出笼,顿时鲜香四溢,观其形,晶莹透明,形如石榴;食其味,清香爽口,味浓不腻,人们常将其作为早餐或宴席佳肴。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜烧卖的做法步骤

  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:1
    1
    糯米洗净,浸泡一晚,蒸熟。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:2
    2
    香茹、黑木耳泡好、洗净、切碎;胡萝卜、葱洗净、切碎。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:3
    3
    炒锅放油,放入肉末炒至8分熟,放胡萝卜、香菇、木耳炒熟,放盐、生抽、老抽、蚝油、十三香翻炒匀。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:4
    4
    放入糯米饭、葱,拌匀成馅料。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:5
    5
    取一块饺子皮,四周擀薄成荷叶状,放入馅料。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:6
    6
    用虎口从底部往上慢慢收拢,收口不要捏很紧,顶部呈开花状。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:7
    7
    将做好的烧卖放入铺了湿屉布的蒸锅里,冷水下锅,水开后蒸约10分钟。
  • 胡萝卜烧卖的做法步骤:8
    8
    可直接食用,也可配一小碟中意的蘸料(醋、生抽、蒜末、葱花、香菜、辣椒油等),根据各人口味调配。

小窍门

1、馅料已炒熟,蒸制时间不需太长。
2、食用时可搭配适合自己口味的蘸料。
来自 betway必威网站天下 betway必威网站诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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