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炸鱿鱼圈的做法   4张图片
就要快过春节了,你们老家有没有做一些炸货的习惯?我们这里一般会炸一些丸子、鱼、茄盒等等。今天做了炸鱿鱼圈, 一道简单的小吃,孩子很喜欢,其实也可以作为春节期间的小零食。

食材明细

主料
辅料

炸鱿鱼圈的做法步骤

  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:1
    1
    鱿鱼一条去掉头部和内脏,撕去外皮,清洗干净。
  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:2
    2
    横着切成圆圈状。
  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:3
    3
    先烧一锅热水,将鱿鱼圈焯水,看见鱿鱼圈打卷马上控水捞出,不用等水再烧开。
  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:4
    4
    鱿鱼圈加入少许盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟左右。
  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:5
    5
    准备一个鸡蛋打散、适量干淀粉和面包糠。
  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:6
    6
    将鱿鱼圈先在淀粉中滚一圈,使其沾满干淀粉。
  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:7
    7
    然后再在鸡蛋液里面滚一圈。
  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:8
    8
    最后再放入面包糠中,使其沾满面包糠。
  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:9
    9
    全部做好的鱿鱼圈。
  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:10
    10
    锅内烧热油,先用筷子试探油温,待筷子周围有小泡泡的时候,下入鱿鱼圈炸制,颜色呈金黄色就可以捞出了。
  • 炸鱿鱼圈的做法步骤:11
    11
    成品图
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   下午茶   家常菜   午餐   晚餐  

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