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香甜薯饼的做法   4张图片
快手小薯饼,又脆又香又甜,吃起来停不下来的节奏~~~

食材明细

主料
  • 白薯 250克
  • 面粉 2茶匙
辅料
  • 少许

香甜薯饼的做法步骤

  • 香甜薯饼的做法步骤:1
    1
    主要食材:白薯、面粉(白薯称了一下268克,加了大约2茶匙面粉)
  • 香甜薯饼的做法步骤:2
    2
    白薯去皮切成1.5厘米见方的小丁
  • 香甜薯饼的做法步骤:3
    3
    切好的白薯丁放入碗中,加入2茶匙面粉
  • 香甜薯饼的做法步骤:4
    4
    加入少许水搅拌均匀
  • 香甜薯饼的做法步骤:5
    5
    锅烧热放适量油,舀一勺白薯丁放进去,然后整成圆饼状。中小火煎制
  • 香甜薯饼的做法步骤:6
    6
    煎制定型反面,两面煎成金黄色既可。
  • 香甜薯饼的做法步骤:7
    7
    取出,撒些白砂糖,外脆里糯,又香又甜。

小窍门

怎样选择适合自己口味的红薯:
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,软、甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
煎制的时候一定要煎到红薯糊下面不沾了才能翻面,要特别小心,不然容易散。
来自 betway必威网站天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜     

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