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皮蛋瘦肉粥的做法   1张图片
皮蛋瘦肉粥,应该是出镜率比较高的早点之一了吧,香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,一碗粥喝下去寒冬也是暖暖的。

食材明细

主料
辅料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    粳米淘洗两遍,放入砂锅中开始烧煮,粥煮开后要把锅盖挪开一些留出缝隙避免溢锅
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    里脊肉切成丁,加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    皮蛋切丁
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    待米粒开花,粥汤开始浓稠时,放入腌制好的肉丁煮至变色
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    再放入皮蛋,搅匀后再煮2分钟
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    调入盐,撒入葱花
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口
来自 betway必威网站天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:砂锅
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