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五物黑发饮的做法   6张图片
冬季养生重视补肾,而“黑色入肾”,故以食“黑”为补。黑米滋阴补肾,健脾养肝,黑豆补肝肾,强筋骨,黑芝麻滋肝养肾,明目黑发。此类黑色食材均是冬季养肾补虚之佳品。
没有整理的黑米,倒是有黑米粉。其实也可以直接打浆后熬煮,不过生豆熬煮时间需长。而浓浆一旦沸腾翻滚便容易喷溅,那时候往往只想尽快结束熬煮,还是先将生豆制熟比较保险,反正效果是一样一样的。
此饮补肾养血,乌发养颜,非常适合肾气不足,头发枯折易脱华发早生之人。

食材明细

主料
辅料

五物黑发饮的做法步骤

  • 五物黑发饮的做法步骤:1
    1
    用料:黑豆50克,黑芝麻30克,黑米粉20克,核桃仁10克,去核红枣10克,蜂蜜适量
  • 五物黑发饮的做法步骤:2
    2
    黑豆洗净加水浸泡至涨发,
  • 五物黑发饮的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅中蒸熟,
  • 五物黑发饮的做法步骤:4
    4
    出锅,晾凉。
  • 五物黑发饮的做法步骤:5
    5
    倒入料理机中,加入除黑米粉外的配料,
  • 五物黑发饮的做法步骤:6
    6
    搅打成细腻浓浆,
  • 五物黑发饮的做法步骤:7
    7
    倒入锅中,加入黑米粉,
  • 五物黑发饮的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 五物黑发饮的做法步骤:9
    9
    至火上,中小火加热,煮至浆液沸腾浓稠。
  • 五物黑发饮的做法步骤:10
    10
    出锅,调入蜂蜜饮用。

小窍门

也可以将食材打浆后再行熬煮。
煮浆时需不断沿锅底搅拌,以免糊锅结块。
蜂蜜可以用冰糖代替,
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使用的厨具:破壁机、电饭煲
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